Molleaux chocolate

Per una grande torta / 10 persone:

300g di cioccolato dessert

250g di burro

5 uova

115g di zucchero semolato

170g di farina

1 1 / 2 cucchiaino di lievito in polvere

90 g di mandorle macinate

Preriscaldare il forno a 180 ° C.

Sciogliere il cioccolato, tagliato a quadratini con il burro. Liscio il composto con un cucchiaio di legno. Aggiungere lo zucchero, le uova precedentemente battuto in una frittata, la farina precedentemente mescolata con il lievito e poi le mandorle tritate. Mescolare bene fino ad ottenere una pasta liscia.

Versare in un mezzo privo unta (circa 23cm) ben imburrato e foderato con carta da forno.

Infornare la torta 40-50 minuti. la prova cottura si fa inserendo uno stecchino al centro torta se esce umido essa deve cuocere ancora,invece se esce asciutto è cotta!

Merlans frits

Ingredienti:
Merluzzo(fresco)
uova
prezzemolo
farina
formaggio gratuggiato
sale

peperoncino
olio per friggere.
Preparazione:
sbattere le uova con prezzemolo ,formaggio e sale.

Passare il Merluzzo prima nel uovo e poi nella farina.

Friggere in olio ben caldo.

Lasciare raffreddare e servire.

Questo piatto e ideale per accompagnarlo con una buona insalata.Buon appetito!!!

Lsain tair

250 di carne di montone tagliata in piccoli pezzi,
250g di pasta (lsen Tair), 1 cipolla,
3 spicchi d'aglio, mezzo mazzetto di prezzemolo,
1 / 2 mazzetto di coriandolo
1 gambo di sedano,
possono 1 piccolo di salsa di pomodoro,
1 cucchiaino di a c. concentrato di pomodoro,
1 cucchiaino di a c. paprika, 1 cucchiaio a c. zenzero
1 cucchiaino di a c. cumino, 1 cubo magico
Zafferano, sale,
Olio d'oliva






Mescolare sedano, prezzemolo, coriandolo, cipolla e aglio (con un po 'd'acqua per facilitare l'operazione). In una pentola, mettere la carne, salsa di pomodoro, l'olio d'oliva, sale e tutte le spezie. Versare il cibo misto e coprire con 2 litri di acqua. Portare a bollore e lasciare sul fuoco basso 20 minuti.
Aggiungere la pasta e pomodoro. Cuocere per 20 minuti, mescolando ogni tanto. Regolare il condimento, se necessario, e servire caldo.

Loup à la coriandre

Ingredienti per 6-8 porzioni

1 cosciotto di agnello intero

500 g di patate

500 g di zucchine

2 o 3 carote

1 cucchiaio di senape in polvere

1 cucchiaio di coriandolo in polvere

prezzemolo secco

aglio in polvere

sale

pepe nero

olio evo

Preparazione

Togliere tutte le pellicine al cosciotto.Ungerlo con poco olio.Condirlo con sale, aglio in polvere e prezzemolo.Mischiare senape, coriandolo, pepe e farlo aderire al cosciotto.Marinare la carne 4 ore.Sistemare il cosciotto su una leccarda unta e mettere in forno caldo a 180 per 3 ore.Tagliare le carote per sbieco a fette di 2 centimetri e condirle con olio, sale e pepe.Unirle alla carne dopo 1 ora e mezza di cottura.Tagliare le patate a pezzi e condirle con olio, sale e pepe.Unirle alle patate dopo mezz'ora di cottura.Tagliare le zucchine in pezzi da 5 centimetri circa.Tagliare questi tronchetti a metà per lungo, poi ancora a metà (ottenendo 4 bastoncini da ogni tronchetto).Condirli con olio, sale e pepe e unirli alle verdure dopo un'altra mezz'ora (dovranno rimanere in forno solo durante gli ultimi solo 30 minuti di cottura della carne).

Loup au thym

Ingredienti

un cosciotto d'agnello da circa 800 gr. disossato e legato come se fosse un arrosto

burro e olio extra vergine

3 foglie di alloro,

aglio, timo,

una cipolla

2 limoni non trattati

brodo di pollo

Preparazione

Ungere il cosciotto con olio, salarlo e peparlo. Fare scaldare in una teglia che poi andrà in forno 20 gr. di burro, 4 cucchiai di olio. Rosolarvi la carne a fuoco vivace, aggiungere l'alloro, lo spicchio d'aglio schiacciato e sbucciato, una cipolla tagliata a fette irregolari e il timo a rametti. Sfumare con un dl., aggiungere due limoni interi tagliati a pezzi grossi. Mettere in forno a 190° per un'ora e 15 minuti circa. Aggiungere di tanto in tanto il brodo di pollo molto caldo. Coprire con della carta di alluminio se dovesse asciugare molto. Al termine della cottura. Fare restringere sul fornello il sughetto rimasto, dopo averlo passato al passino, addensarecon un cucchiaio raso di farina o fecola, servire sull'arrosto tagliato a fette accompagnato da un purè di patate.

lentilles

Dosi per 4 persone

200 g di lenticchie
25 g di olio d'oliva
130 g cipolle
350g di patate
160 g di pomodoro
600 g di acqua
2.5G sale
1 g di curcuma
0,5 g di pepe

Preparazione

1
Preparare la cipolla ...


2
Preparare le patate ...
Sbucciare e lavare le patate, in quanto luogo e in un recipiente pieno d'acqua.
Sciacquare con acqua corrente.

3
Potare le patate ...
Tagliare a pezzi. Mettere da parte in un recipiente pieno d'acqua.

4
Prendete un wok ...
Nel wok, aggiungere l'olio, cipolle, patate, drenato. Mix.

5
Pronta la cottura ...
Friggere le patate, mescolando regolarmente con le cipolle.
Aggiungere il pomodoro, mescolate.

6
Prendere l'acqua ...
Nel wok, aggiungere l'acqua, le lenticchie, sale.

7
Prendere la curcuma ...
Nel wok, aggiungere la curcuma, il pepe. Mettere un coperchio e cuocere a fuoco basso.infornate per 15-20 minuti, degustazione periodicamente. Se necessario, aggiungere un po 'd'acqua.

Douara

altro non è che la trippa :D ogni mondo è paese

occorrono:

carote
zucchine
ceci
la cipolla
di aglio
Sale e pepe
olio
1 dado
salsa di pomodoro o coulis
Un pizzico di cannella, cumino, paprika
e, naturalmente, la trippa pulita e tagliata a dadini regolari ...


Dentro una pentola soffriggere la cipolla con l'aglio schiacciato e tutte le spezie + sale + il cubo e la salsa di pomodoro. Quindi aggiungere le verdure tagliate a pezzi grossi, tranne le zucchine che si aggiungeranno a fine cottura. Mescolare in rigaglie tritate e cuocere i ceci e pochi minuti e senza bruciare il tutto.aggiungere acqua per coprire e cuocere dolcemente.

A metà cottura aggiungere le zucchine e continuare la cottura.
Ottimo accompagnato da pane fresco fatto in casa.

Dorades marocaines

Ingredienti

4 orate
1 / 2 kg di patate
4 pomodori
2 limoni
6 spicchi d'aglio
un mazzetto di prezzemolo
sale
curcumina
olio di oliva.

Preparazione:Posizionare il fondo di un piatto fondo di patate a fettine, aglio, alcune fette di limone e pomodori, portare orate salate sulla parte superiore, aggiungere su fette di pomodoro e succo di limone, cospargere con prezzemolo - curcumina - olio d'oliva .. cuocere per 45 minuti circa.

Djaj m'âcheb

ingredienti

un grosso pollo

- Un limone
Una cipolla-
-Tre spicchi di aglio
-Un cucchiaino di zenzero
"Una ciocca di zafferano
Cinque o sei petali salvia (Salmia)
-Un cucchiaio di farina
-50g di burro.
di latte 50g.
Un cucchiaino di semi- sale

---

Preparazione

lavare e pulire il pollo,strofinarlo con una manciata di sale e succo di limone e scorza, lasciare riposare un po 'e poi risciacquare e asciugare.
Strofinare con due spicchi di aglio, zenzero, zafferano,sale e salvia.
in una casseruola soffriggere la cipolla e l'aglio in burro, aggiungete tre o quattro foglie di salvia tritata, lo zenzero, il sale e aggiungervi il burro
Servire con salsa di pollo accompagnati da riso o cous cous.

pastilla ai frutti di mare

fogli di pasta fillo (circa 500g)

se non riuscite a trovarli,nella sezione ricette base vi è la ricetta :)
* Burro fuso

per l'imbottitura


500g di pesce a polpa bianca
500g di gamberetti sgusciati e un insieme alcuni per la decorazione
500 g di calamari
1 sacchetto di funghi
200g di spaghetti cinesi

un peperone piccolo rosso, a dadini
4 C di prezzemolo tritato
4 spicchi di aglio tritato
1 / 4 di cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di paprika
Harissa
1 limone conservato, a dadini
5 c di salsa di soia s
succo di un limone
250g di olive verdi a dadini
1 bicchierino di olio d'oliva


per guarnire

gamberetti
Formaggio grattugiato


fette di limone

Preparazione

cuocere a vapore la carne di pesce bianco.


tagliata a pezzi e di riserva.
pulire i gamberetti, sale pepe e cuocere in poco burro per alcuni minuti,
Tagliare i calamari a fette, cuocere in acqua bollente e mettere da parte in seguito.
preparare i funghi neri e vermicelli e cuocerli insieme.
tagliare le olive a fettine e dadini di canditi di limone.
In una grande padella a fuoco medio, friggere i pezzi di pesce,
gamberi, calamari, funghi, prezzemolo, spaghetti cinesi, aglio,
spezie, olive nere,
pezzi di succo di limone, olio e limone.
mescolate delicatamente fino a completo incorporato tutti questi ingredienti,

Con un pennello,

piatto rotondo con il burro,
Estendere le tue foglie, devono estendersi oltre il bordo del piatto


, Spennellare con burro fuso généreusementde


Questo passaggio è importante per il successo del vostro Pastilla.


posto le foglie pastilla nello stampo in modo da fare


overflow per la metà al di fuori dello stampo.


luogo una foglia intera al centro dello stampo.


Questa scheda conterrà il ripieno.



diffusione per ottenere una superficie uniforme.



piegare i bordi e il luogo di un altro foglio sopra pastilla in


avendo cura di burro, abbastanza generosamente,


pasta con tuorlo d'uovo,







Cuocere in forno a 180 gradi fino a doratura.






una volta fuori dal forno cospargere con formaggio grattugiato e guarnire con fettine


limone e gamberetti.

Croissants de lune aux amandes

ingredienti


500g di mandorle tritate
2 c.s farina setacciata
2 tazze da tè di zucchero a velo
1 bustina di zucchero vanigliato
1 cannella c.c
Un pizzico di sale
200g di burro, fuso
1 uovo
2 gocce di mandorla amara
Un bicchiere e mezzo d'acqua di fiore

Preparazione:

Mescolare le mandorle tritate, la farina, lo zucchero in polvere, lo zucchero vanigliato, la cannella, il sale, il burro fuso a freddo, si sbriciola il tutto.
Poi aggiungere l'uovo, le gocce di estratto di mandorla amara delicatamente e cospargere di acqua di fiori d'arancio, fino a ottenere un impasto compatto e non friabile.
Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare almeno 2 ore al fresco
Predicare il forno a 180 ° (th7)
Modulo di piccole lune e disporli su un piatto infarinato, ed infornare , non importa il colore durante la cottura,ma la presenza al tatto. raffreddare in forno con la porta socchiusa.
possono essere cosparsi di zucchero a velo,anche colorato :)

Croissants à la noix de coco et chocolat

INGREDIENTI:

- 250 g di burro
- 200g di zucchero
- Olio 200ml
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 2 uova
- Cocco 150 g
- 1 BUSTINA DI LIEVITO CHIMICO
- 800g di farina (o più)
- 120g di zucchero
- Cocco 100g
- Cioccolato 200g


Preparazione:

Mescolare lo zucchero 200g di burro, quindi aggiungere lo zucchero vanigliato, olio di cocco e UOVA.

lavorare bene aggiungere la farina poco a poco, per ottenere un impasto morbido.
Prendete un pezzo di rotolo di pasta (sotto forma di un dito), ed impanarlo nella farina di noce di cocco 100g miscelata a 120g zucchero.Formare una mezzaluna e disporli su un piatto rivestito di carta da forno.infornare al forno caldo 180 * C.
sciogliere il cioccolato a bagno maria.

Una volta cotti i nostri dolcini lasciarli raffreddarli ed inzuppare le estremità nel cioccolato fuso e lasciar raffreddare.

cous cous t'faya

Per il couscous:


500g di couscous


Mezzo cucchiaino di sale


1 litro di acqua bollente


Da smen (clicca) oppure olio d'oliva


Per il brodo:


1 kg di agnello


2 cipolle


1 cucchiaino di zenzero


3 bastoncini di cannella


Mezzo cucchiaino di pepe bianco


1 pizzico di zafferano schiacciato


2 cucchiai di smen ()


Olio d'oliva


1 mazzetto di coriandolo e prezzemolo


Sale


Acqua


Per t'faya (salsa di cipolle e uva passa):


1,5 kg di cipolle


1 cucchiaino di cannella


Un pizzico di zafferano schiacciato


200 g di uvetta


2 vedere 3 cucchiai di zucchero semolato


1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio


Olio


Sale





Preparare il cous cous:


Mettete il cous cous in un piatto grande, un gas'aa ) e spruzzate con olio di oliva e impastare con le mani. Aggiungere 500ml di acqua bollente salata e lavorare velocemente con le mani o una forchetta per inumidire i semi e li separano. Coprire con un panno pulito e lasciar riposare 5 minuti, fino a che il cous cous assorbe l'acqua. In una terrina da forno a microonde, versate il couscous di chiudere con involucro di plastica, se necessario. Cuocere 5 minuti.


Poi capovolgere il cuscus nella gas'aa () (raddoppia di volume), e la mano di olio d'oliva e cospargere o smen 500ml di acqua bollente salata come sopra. Lasciare riposare alcuni minuti e cuocere in forno a microonde. Come è raddoppiato, quindi probabilmente prendere due volte il cuscus dividendo per 2.


Se necessario, ripetere una terza volta. Per me, il couscous è cotto dadi la seconda volta.


Preparazione del brodo:


In un tegame, versare carne di manzo e cuocere le cipolle in olio d'oliva. Rosolare a fuoco medio per 10 minuti. Aggiungi smen, spezie, mazzetto di prezzemolo e coriandolo, quindi bagnare con acqua. Coprire e cuocere a fuoco medio.


Preparazione del t'faya:


Mettere a bagno l'uvetta in acqua tiepida per mezz'ora. Tritare finemente le cipolle e fate cuocere in olio d'oliva a fuoco medio. Condite con sale, cannella e zafferano. Cuocere, mescolando costantemente fino a quando le cipolle caramellate.


Scolare l'uvetta e aggiungere le cipolle caramellate e zucchero e acqua di fiori d'arancio.Cuocere a fuoco basso, mescolando fino t'faya caramellate miscela perfetta.


Quando la carne è cotta , scaldare il cous cous e girare vista sul vassoio da portata.Forma in un cono e scavare un pozzo nel mezzo. Mettere nella carne, cospargere con il brodo.Decorare il cono con cipolla uvetta confit (t'faya). Coprite il couscous con un panno pulito per 15 minuti mentre assorbe il brodo e servire caldo.

Cornets

Pasta:

500g di farina
150g di burro
50g di zucchero semolato
2 bustine di zucchero vanigliato
1 uov
½ bicchiere di latte
400g di cioccolato , un vasetto di nutella, 250 di granella di nocciole
Per il ripieno bianco:
400g di cioccolato bianco, c, 250 g di mandorle tritate.

Per la decorazione:

confettini , mandorle, granella di nocciole


Preparazione:

Versate la farina in una terrina, fare un buco in mezzo, aggiungere il burro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, uova e mescolare, aggiungete il latte a poco a poco (se necessario) per lavorare la pasta di circa 5 minuti, si ottiene una pasta flessibili.
Stendete la pasta a rotolo, tagliare nastri, rotoli intorno a olio di cozze e mettere su un four.infornare teglia da forno a forno caldo (200 C *). Lasciate cuocere fin quando non assumeranno un bel colore dorato
Sciogliere il cioccolato a bagno maria, una volta pronto mescolarlo con la granella di nocciole . Lasciare riposare un po '.

sciogliere quello bianco e mescolarlo alle mandorle
Prendere un sacchetto, riempirlo con il cioccolato, e decorare (facoltativo). Prenfdre lasciare che il cioccolato.

corbeilles

.2 tazze di mandorle tritate
1 tazza di zucchero semolato
4 uova
4 bustine di zucchero vanigliato
scorza di due limoni
500g di farina
100g di burro
Un pizzico di sale
4 c. cucchiai di acqua di fiori d'arancio
acqua

Preparazione:


Per la pasta di mandorle, mescolare mandorle, zucchero, scorza di limone, lo zucchero vanigliato e aggiungere le uova una ad una fino a quando la pasta è ferma. Lasciate riposare per 10 minuti. Mescolare in un bicchiere e mezzo d'acqua sale, impastare energicamente in modo che l'impasto risulterà sodo.

Cospargere il tavolo con la farina. Dividere la pasta in pezzi, appiattire ogni pezzo con il matterello e roll a rondelle circa 10 cm di diametro.

Disporre al centro di ogni cerchio, il valore di un cucchiaio di pasta di mandorle. Sollevare i bordi e le rughe tra il pollice e l'indice di dare loro la forma di un cestino.

Posizionare questi piccoli cestini lato a fianco (per evitare l'apertura della pasta) su una piastra imburrata e infarinata. Cuocere a fuoco medio. e servire in pirottini di carta colorati.

sinceramente io nella pasta metto il colorante,non mi piacciono così e sopra metto i confettini colorati :)

sigari di kefta

ingredienti
750 gr di carne macinata di manzo o agnello, magra.
1 cipolla tritata finemente
olio
2 cucchiaini di cannella
1/2 cucchiaino di pimento
1/4 di cucchiaino di zenzero
1 mazzetto di prezzemolo tritato
5 uova
180 gr di burro fuso
sale, pepe, pepe di caienna
pasta fillo.

fare appassire la cipolla nell'olio, unire la carne, le spezie, sale e pepe, cuocere x circa 10 minuti, unire il prezzemolo, e le uova sbattute, cuocere per pochi minuti, sempre mescolando fino a far rapprendere le uova a questo punto tgliare dei fogli di pasta fillo larghi 10 centimetri, ungerli con il burro fuso, mettere un cucchiaio di ripieno all'estremità della striscia, ripiegare i lati sul ripieno e arrotolare fino in fondo, in questo modo, il ripieno non uscirà. una volta formati tutti i sigari, metterli in una teglia allineati uno accanto all'altro, spennellati di burro fuso, in forno x 30 minuti, fino a doratura. mangiare caldissimi.

sigari alle mandorle

Per la pasta
- 3 tazze di farina
- Una ciotola di burro fuso o margarina
- Un pizzico di sale
- 2 cucchiai di zucchero vanigliato

Per il ripieno
- 1.5 ciotola mandorle
- 1 / 2 tazza di arachidi
- Una ciotola piena di zucchero non troppo tardi
- 2 noci di burro
- Cannella alla vostra convenienza
- Acqua di fiori d'arancio

Preparare il ripieno
Mescolare tutti gli ingredienti per il ripieno, bagnando con acqua di fiori d'arancio fino ad ottenere una palla abbastanza compatta.
Preparare la pasta
Setacciare la farina. Anche aggiungere lo zucchero e il sale e il burro o margarina fuso.Mescolare per ottenere una sfoglia sottile. Incorporate l'acqua di fiori d'arancio per impastare pasta morbida e liscia.
Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare 1 / 2 ora.

Una volta che la pasta ha riposato, stendere il rullo a uno spessore di 2 mm. Tagliare le strisce di una larghezza di 8 cm con una ruota. Prendete una palla di ripieno, rotolo in una salsiccia e posto sul bordo della pasta, avendo cura di consentire a ciascun lato di 1 cm scoperto ripieno di pasta.

Roll il ripieno dentro la pasta con 2 giri di pasta per avere un sigaro. Tagliare la ruota. Stringere le estremità, posto su un piatto. Continuare fino a quando l'impasto intero e ripieno.

Preriscaldare il forno th. 180. Prima di infornare, verificare che i sigari sono chiusi perché l'impasto dalla cottura può iniziare. Mettete a cuocere per circa 15 min. I sigari dovrebbe essere solo d'oro.

Puoi lasciare come è o spolverare con zucchero a velo o passarli nel miele e cospargere di semi di sesamo. Con un buon tè alla menta è delizioso.

chorba au poisson

Ingredienti:200g di gamberetti sgusciati

200 g di calamari

200g di filetti di pesce (nasello, rana pescatrice ..)

una piccola manciata di spaghetti

2 cipolle

2 spicchi di aglio

prezzemolo

Una dose di zafferano

2 pomodori

150g di funghi di Parigi

1 cucchiaio di olio di arachidi

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di amido di mais

4 cucchiai di concentrato di pomodorosale, pepe
lavare e pulire il pesce.

Tagliare il filetto di pesce, gamberetti sgusciati, funghi, cipolle e aglio a dadini molto piccoli.

Soffriggere le cipolle e l'aglio con l'olio di arachidi e olio d'oliva, cospargere con lo zafferano.Aggiungere i calamari. Fate rosolare 3-4 minuti con un po 'd'acqua. Aggiungere sale e pepe.

Aggiungere i cubetti nel brodo di pesce, gamberi e funghi. Mix. Portare a bollore.

aggiungervi i pomodorini divisi a metà preferibilmente , sbucciati . Mescolare il concentrato di pomodoro in una ciotola d'acqua e versare nella minestra e pomodori tritati. Cuocere 10 minuti a fuoco medio.

Aggiungete a tutto questo il tempo la pasta e il prezzemolo Regolare il condimento. Cuocere altri 5 minuti.

Mescolare l'amido di mais amido di mais in una tazza d'acqua. Versare la minestra, e mettere sul fuoco, mescolando fino a quando la zuppa è cotta

Servire caldoa con spicchi di limone.

Chaussons au poulet

Ingredienti:500g di pasta sfoglia250g di petto di pollo a dadini2 cucchiai di olio da cucina100 g di funghi in scatola2 spicchi d'aglio, schiacciati1 / 2 c. Caffè di Harissa1 cucchiaino di cucchiaio di coriandolo tritato1 uovosalePreparazione dei fatturati di pollo:Per preparare la ricetta per fatturati di pollo:

In una padella a fuoco basso, aggiungete la metà dell'olio, l'aglio soffritto, i funghi e Harissa per 10 minuti.

Salare e mettere da parte la miscela in un contenitore.

Nella stessa padella, far rosolare il pollo in olio rimanente, far cuocere, mescolando di tanto in tanto di auto Unire le due miscele (funghi e pollo) e aggiungere il coriandolo.

Stendete la pasta sul piano di farina-lavoro.

Al centro di ogni cerchio di pasta, inserire una miscela po 'di pollo / fungo e spennellare i bordi con uovo sbattuto.

Piegare a metà, premendo i bordi in una mezza luna.

Ripetere fino a quando tutti gli ingredienti. Luogo fatturati su una placca foderata con carta selfurisé.

Spennellare con uovo e cuocere in forno a fuoco medio fino a diventare dorata

Chamia

INGREDIENTI:
- 500 g di semolino media
- 250 g di zucchero semolato
- 100 g di burro
- Un pizzico di sale
- 1 tazza di acqua + qualche goccia di acqua di fiori d'arancio

Per il ripieno:
- 250 g di mandorle tostate
- 50 g di zucchero semolato
- Un cucchiaino di cannella

Per lo sciroppo:
- 3 / 4 litro d'acqua
- 500 g di zucchero semolato
- Acqua di fiori d'arancio


Preparazione:


Iniziate preparando lo sciroppo:

Cuocere a fuoco moderato in una casseruola di acqua e zucchero per 1 / 4 d'ora per ottenere uno sciroppo leggero. A cottura ultimata aggiungere l'equivalente di un cucchiaio di acqua di fiori d'arancio. Poi lasciate raffreddare. Lo sciroppo dovrebbe essere abbastanza freddo per usarlo.

Per la pasta:

Mescolare la semola con il burro fuso e quindi aggiungere un pizzico di sale e un bicchiere d'acqua e mescolare bene per inumidire tutto il pasto lasciare riposare per mezz'ora.

Nel frattempo preparare il ripieno mescolando le mandorle, zucchero, cannella e acqua di fiori d'arancio.

Imburrare una teglia rettangolare, si sviluppa a metà della pasta di semola da appiattire con una spatola per mettere su il ripieno di mandorle e coprire con la pasta rimanente con il semolino. Il totale deve essere épaiseur 4-5 cm e non di più. In caso contrario, prendere uno stampo più grande. Disegnare una griglia sulla torta 5 pollici quadrati di superficie e il luogo nel centro di ciascun quadrato di mandorle e mezzo.

Cuocere a fuoco medio e cuocere fino a quando uno di controllo ora in modo che i bordi non bruciano.

All'uscita dal forno versare lo sciroppo freddo, dovrebbe coprire completamente la torta, mettere in forno spento e freddo dentro.

Questa torta è mangiato, preferibilmente il giorno dopo, ha avuto il tempo di assorbire tutte le sciroppo.

Chaârya mbakhra bezbib olbasla

Ingredienti
1 pollo tagliato
1 confezione di vermicelli
2 cipolle, sottilmente
la grattugia aglio secondo il gusto
prezzemolo e coriandolo
di spezie (gimgenbre 1/2cc, 1 ½ cucchiaino di pepe nero cucchiaino di pepe bianco, 1 cucchiaino di zafferano, 1 cucchiaino di cannella)
sale
zucchero
per la decorazione: zucchero a velo e mandorle canelle.eventuellement e patate da friggere.





Mettere l'acqua sul fondo del couscousier, e far bollire.
Olio e versare il couscousier vermicelle.Laisser cuoco.
In una pentola, friggere i pezzi di pollo in poco olio.
Aggiungere la cipolla, l'aglio, tritare le erbe, le spezie e sale.
Aggiungere un bicchiere d'acqua e lasciate cuocere a fuoco lento.
Aggiungere i vermicelli in un piatto e separarle con l'aiuto di una forchetta.
Versate l'olio (2 casi) e mescolare bene.
Mettete la pasta e cuocere per 20 minuti couscousier.
Poi, mettete la pasta in una ciotola e versarvi l'acqua (che era in fondo couscousier) sulla pasta.Strain bene la pasta. Spoon in piatti di aggiungere una noce di burro buono, mescolare e aggiungere QLQ cucchiaio di zucchero (a seconda del gusto).
Per la presentazione: mettere uno strato di pasta su di un piatto di pollo e salsa di organizzare più di pasta e coprire. Aggiungi decoro con cannella zucchero a velo, oppure paprika e patatine fritte. A MIO GUSTO OPTO PER IL SECONDO DECORO!

Canard aux olives

Canard? altro non è che è la paperella :D

Ingredienti
- 8 filetti d'anatra
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di amido di mais

1 cucchiaino di fiori di timo
1 cucchiaio di brodo di pollo
32 olive verdi o nere
Sale e pepe
Fase 1
- Tagliare l'anatra a fettine sottili.
Fase 2
- Mescolate la maizena con acqua olio, la carne, spicchio d'aglio schiacciato e il timo.
- Lasciare a marinare per 15 minuti.
- Aggiungere un bicchiere d'acqua calda disidratata brodo di pollo.

lasciar cuocere nella marinata.
- Condire con sale e aggiungete le olive.
- Condire con pepe, versare il brodo e portate a bollore.