Mlawza

Ricetta non ancora provata :| ma dagli ingredienti sembrano buonissimi,sono dei biscottini :)

* 1 kg di mandorle tritate
* 500 g di zucchero a velo
* 3 uova di grandi dimensioni
* Scorza di 2 limoni
* Un po 'di gomma arabica
* Un po ' di cannella
* 100 g di burro fuso

Per la decorazione:
* Zucchero a velo



Mescolare lo zucchero, le mandorle aggiungere la cannella , gomma arabica, la scorza di limone, il burro fuso e 3 uova.Mescolare bene fino ad ottenere una pastella liscia
In una ciotola, versate lo zucchero a velo.
Forma delle palline, rotolarle nello zucchero a velo e decorare ogni pallina sciacciando con il dito al centro,non troppo!
Cuocere in forno a 180 gradi.

Mhancha

2 fogli di pasta fillo o pasta brik
500 g di pistacchi senza sale tritati
100 g di zucchero
100 g di burro
1 / 2 bicchiere di acqua di fiori d'arancio
1 pizzico di noce moscata
1 albume d'uovo
miele




Mescolare i pistacchi tritati con lo zucchero e la noce moscata.Aggiungere l'acqua di fiori d'arancio fino a quando e mescolare. Sulla superficie di lavoro, sul piano di lavoro fare un rettangolo con i fogli fillo e spennellarli con l'albume d'uovo in modo che si incollino tra loro.Col ripieno fare una salsiccia e porla al centro del rettangolo,devono avere la stessa lunghezza.e rotolare la pasta,in modo che venga un serpentone che avvolgerete su se stesso.
Imburrare una teglie e cospargerlo di fiocchi di burro,cuocere a fiamma moderata. Appena pronto irrorarlo di miele e granella di pistacchi.

lyyamania

125gr di farina
50gr di maizena o semolino fine
50gr di cacao amaro
4 uova
1/2 litro di latte
11gr di lievito vanigliato
1 pizzico di sale
crema al cacao

zucchero a velo
mandorle a lamelle

una padella grande almeno quanto un piatto



Sbattere le uova con il latte. Mescolare la farina con la maizema, il cacao e il lievito e aggiungere, setacciando al composto di uova e latte a poco a poco

Mettere il composto in una terrina, coprire e far riposare per un paio di ore.

Prendere il composto col mestolo e versarlo nella padella ( 1 mestolata alla volta) in modo da

formare tante frittelle,grandi almeno quanto un piatto! ne verranno circa 12.

Sistemarle a pila in un piatto e lasciar raffreddare.

Una volta raffreddate iniziare dalla base spalmando con la crema cacao e ricoprire con un altra frittella e continuare così fino all' ultima che non verrà spalmata di cacao ma cosparsa di zucchero a velo e lamelle di mandorle!

far riposare in frigo almeno 12 ore!

Khubz

- 400 gr di farina- 200 g di semolino fine
- 2 cucchiaio di lievito secco
- 1 cucchiaio di sale
- L'acqua tiepida se necessario

Preparazione :
In una grande ciotola, aggiungere la farina e la semola e il sale e lievito, mescolare bene, aggiungere acqua a poco a poco da essere pasta liscia ed elastica, impastare per un po '

Far riposare l'impasto un po '1 / 2 ora
Impastare nuovamente
Lasciate riposare ancora 1/2h

SI PUò GLASSARE IL PANE CON TUORLO + LATTE E SPOLVERIZZARE DI SEMI DI CUMINO e far riposare un altra ora oppure infornare.
Cuocere in forno a 180 gradi fin quando il pane non diventa dorato.

Elmechekla

è una ricetta di choumicha che ho seguito oggi,non l 'ho ancora provata :) ma desideravo condividerla con voi :)

Per la pasta:
* 4 tazze di farina
* 1 tazza di margarina sciolta
* 1 pizzico di sale
* 1 cucchiaio di zucchero
* 1 tuorlo d'uovo

* Fiori d'arancio
Per il ripieno:
* 2 tazze di arachidi
1 / 2 tazza di zucchero granulato
* 1 cucchiaio di vaniglia
*2 uova

NOCI PER DECORARE

Preparazione:

fare una fontana al centro della farina, aggiungere il burro, sale, zucchero, tuorlo d'uovo, strofinare le mani, raccogliere il tutto, lasciare riposare 15 minuti.
preparare ripieno.
Stendere la pasta e ritagliare dei cerchi (si può usare anche un bicchiere) e stendere uno strato di ripieno per tutto il cerchio,coprirlo con un altro cerchio rintagliato,bucherellare con uno stuzzicadente e poggiarvi sopra una noce.

Infornare a 180 ° fin quando non doreranno

Corna di gazzelle

125 gr di burro fuso

300 gr. di farina

20 cl d'acqua di fiori d'arancio

1 cucchiaio di zucchero

RIPIENO

500 gr di mandorle macinate finemente

150 gr di zucchero

1 cucchiaio e mezzo di cannella

3 cucchiai di acqua di fiori d'arancio

Preriscaldate il forno a 180 °.

Preparare il ripieno mescolando accuratamente tutti gli ingredienti che lo compongono,il risultato deve essere piuttosto solido e non liquido. suddividerli in salsicciotti.

In un altra terrina mescolare tutti gli ingredienti per l' impasto mescolando accuratamente,la pasta risulterà liscia e morbidissima ma non collosa!

Suddividere l' impasto in palline grandi quanto una mozzarella e stenderle col mattarello tenendo lo spessore di 1 centimetro minimo.

Disporre all' interno il ripieno e richiudere dando la forma di un corno.

Cuocete per circa 20-25 minuti

Sfornate e una volta fredde spolverizzatele di zucchero a velo.

Mrusia

* 1 kg di carne di montone
* 1 cucchiaio di Ras el hanout
* Un cucchiaino di zafferano
* 1 tazza di olio
* Un cucchiaino di burro fuso o smen
* Un cucchiaino di sale
* 2 cucchiai di miele
* Un cucchiaio di zucchero
* 250 g di uvetta senza semi
* Un cucchiaino di cannella
* 100g di mandorle tostate

Mescolare rass el hanout, zafferano, borsa zafferano, burro, olio e sale e marinare la carne nel sugo ottenuto per un'ora e mezza
Mettete in una pentola, coprire con acqua e cuocere a fuoco basso per 20 minuti
Lavare l'uvetta, ed aggiungerla
Aggiungere il miele e lo zucchero, fate sobbollire
Quando la salsa si riduce e diventa cremoso, mettere la carne nella pentola e portare a bollore quindi aggiungere la cannella
viene guarnita con mandorle tritate oppure a lamelle :)

pollo alla mostarda

2 cucchiai di mostarda

mezzo bicchiere d'aceto

Alloro

timo

sale e pepe

succo di un limone

aglio

2-3 cosce di pollo.

Unire tutti gli ingredienti e marinarvi il pollo. Coprire e lasciare nel frigo per un ora circa.

In una padella soffriggere l'aglio e cuocere le cosce di pollo.Aggiungervi il resto della salsa ed 1 tazza d'acqua e lasciar cuocere 30 minuti.

Maskuta

Ingredienti:
torta
* 6 UOVA
* 1 pizzico di sale
2 yogurt all' albicocca ( o banana)
* 2 tazze di zucchero
* 1,5 tazza di olio
* 2 tazze di farina
* 1 tazza di semolino medio
* 3 bustine di lievito in polvere

Sciroppo:
* 5 cucchiai di marmellata di albicocche
* 3 cucchiai di acqua
* Un po 'di zucchero

Amalgamare tutti gli ingredienti della torta fino ad ottenere un composto semisolido e spumoso,e versarlo in una teglia imburrata ed infornare a 160 ° fin quando non dora la superficie.

In un pentolino versare l'acqua,la marmellata e lo sciroppo e cuocere per 5 minuti.

Quando la torta è cotta cospargerla dello sciroppo e lasciarla raffreddare.

Oudnin El Kadhi

* 1 kg di farina
* 8 uova 8 V. cucchiai di olio
* 8 V. cucchiai di acqua
* 1 tazza di zucchero a velo
* Olio da cucina

In una ciotola, aggiungere la farina e poi scavare un pozzo nel centro. Versare le uova una alla volta, mescolando bene. Poi aggiungere l'olio e l'acqua. Impastare bene. Su una superficie piana setacciare la farina, pasta posto su di esso e continuare a impastare fino a quando la pasta diventa liscia. Tagliare in strisce (10 o 12), spolverare con farina e coprire con un panno.

Tagliare le strisce lunghe e larghe (5 cm di larghezza e 30 cm di lunghezza). , porre le strisce sulla parte superiore e copertura. Scaldare l'olio in una casseruola larga senza bollire. Punzecchiate la fine di un cordino con una forchetta, tenendo l'altra estremità con una mano.

dopo pochi secondi in olio dalla parte richiesto una forchetta e poi velocemente stendere la pasta attorno alla forchetta per evitare qualsiasi combustione. E 'pronto quando è di colore chiaro. Mettere in un colino a scolare. Disporre in un piatto da portata e spolverare con zucchero a velo.

chlada dial khizo

* 10 carote
* 3 spicchi d'aglio
* 1 / 2 mazzetto di prezzemolo oppure coriandolo
* 2 cucchiaini di cumino macinato
* Sale
* Pepe
* 4 cucchiai di olio d'oliva
* 30 olive nere

Ricetta

tagliare le carote o a rondelle o a listarelle.
Cuocere le carote in una pentola di acqua bollente salata. Scolarle e farle raffreddare.
In una ciotola unirvi gli altri ingredienti