HELVA

Ingredienti
125g di burro
150g di farina
225g di zucchero
500ml di latte
1 bustina di zucchero vanigliato
S 1 cucchiaino di pinoli (facoltativo)Metodo:
Per riscaldare il latte con lo zucchero vanigliato.In un altro tegame, fate sciogliere il burro. Aggiungere la farina (e pinoli se utilizzato) e mescolare fino ad ottenere un roux. Si tratta infatti di cuocere la farina e il burro a fuoco medio, mescolando costantemente, per 5-10 minuti fino a quando la preparazione di prendere il colore (marrone).Aggiungere lo zucchero e latte caldo e continuate a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e abbastanza compatto.Disporre su un piatto e servire caldo oa temperatura ambiente.