hlalem

Ingredienti per 6 persone

1. Pasta 300 g

2. Bietole tritate 500 g

3. Sedano tritato 50 g

4. Fagiolini 300 g

5. Carne macinata 100 g

6. Prezzemolo tritato 50 g

7. Concentrato di pomodoro 2 cucchiai

8. Harissa 1 cucchiaino

9. Sale 1 cucchiaio

10. Pepe nero 1/2 cucchiaino

Preparazione

1

Ponete in una pentola contenente un litro e mezzo di acqua tutti gli ingredienti, ad eccezione della pasta, e cuocete a fuoco lento per 45 minuti.

2

Aggiungete la pasta e fate cuocere per altri 15 minuti prima di servire.

hlelem

Ingredienti:
- 500 gr di bietola tritata
- 50 gr di sedano tritato
- 300 gr fagiolini
- 2 Cucchiai di concentrato di pomodoro
- 200 gr ceci
- 1 Cucchiaio di sale
- 300 gr hlelem
- 1 / 2 cucchiaino di pepe nero
- 100 gr di carne macinata
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 50 gr di prezzemolo tritato
- 1,5 l di acqua


Preparazione:
Porre tutti gli ingredienti in una pentola, ad eccezione della pasta hlelem. Cucinare con acqua fredda, a fuoco lento per 45 minuti.
Aggiungi l'hlelem e fate cuocere per altri 15 minuti prima di servire.