Havuc Salatasi

Ingredienti
5 o 6 carote
2 tazze (2 x 200ml) di yogurt
2 spicchi d'aglio (da qui il termine-O)
un filo d'olio d'oliva
sale
fiocchi di paprika o sommacco

Metodo:
Il primo passo di questa ricetta è di liberarsi dei suoi yogurt liquido per renderla più spessa. Da parte mia va su di esso il giorno prima che lo rende più facile. Inserire un colino coperto con un panno di lana sopra una ciotola (Evitare i vestiti colorati che possono cancellarsi o hai yogurt in un colore strano !!!). Lasciar riposare in frigorifero per una notte.

Il giorno dopo, sminuzzare le carote.

In una padella antiaderente, versate in un c s di olio d'oliva. Rosolare le carote a fuoco basso circa 15 minuti o fino a quando le carote sono tenere.

Unire le carote, yogurt e aglio schiacciato. Sale.

Mettere il tutto su un piatto da portata. Drizzle olio d'oliva e cospargere con la paprika o sommacco.