carote alla tunisina

INGREDIENTI
500g di carote
1 spicchio d'aglio
2 peperoncini secchi
prezzemolo
pepe rosso
1 dl di aceto
2 dl di olio di oliva
1 presa di karwiya
sale

PREPARAZIONE
Fate bollire le carote in acqua salata. Tagliatele a rondelle, aggiungete l'aglio e il prezzemolo tritati finemente.Mescolare bene. Aggiungerci i peperoncini, il pepe rosso, la karwiya e il sale. Alla fine l'olio e l'aceto.