cavolfiore gratinato

Ingredienti

• cavolfiore
• besciamella vegetale
• sale
• pepe
• parmigiano

Ricetta e preparazione

Ecco la ricetta per il polpettone light.

1. Pulite il cavolfiore e dividete le cimette, poi cuocetelo a vapore per circa 20 minuti. Scolatelo e mettetelo in una pirofila coperta con la carta da forno bagnata e strizzata.

2. Mettete il cavolfiore nella pirofila e poi cospargete con sale e pepe, spolverizzate con il parmigiano ed aggiungete la besciamella vegetale light, mettetene poca perchè è pur sempre besciamella.

3. Cuocete il cavolfiore in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minut