PEPERONI imbottiti

Ingredienti
4 peperoni verdi a corno
1 uovo
1 cipolla
riso (50g)
carne macinata (200-250g) o ceci per i vegertariani
5-10 g di olio d'oliva o margarina,
sale, pepe, erbe aromatiche secondo il gustoPreparazione


Cuocere il riso per 10 minuti (deve rimanere semicrudo).
Ritagliare i "cappelli" dei peperoni, e svuotarli dei semini.
Sbucciate la cipolla e tritarla.
mescolare con la carne trita la cipolla tritata aggiungere l'uovo, riso, sale, pepe ed erbe aromatiche.
Farcire i peperoni con tutto. in modo da poter chiudere con "cappelli". riscaldare in padella versare un po 'di olio d'oliva e soffriggere un poco i peperoni. Infornare per 20-25 minuti.