veau rotì

Ingredienti :

2 fette di vitello tagliate a pezzetti (non quelle da spezzatino,ma delle semplici fette di carne doppia)

3 patate

1/2 cipolla,

sale

olio,

burro.

Sbucciate le patate e fatele a fettine sottili.

Affettare anche la cipolla in modo sottile.

Mettere le patate e la cipolla in una ciotola, condite con olio una presa ed un pizzico di sale Mescolate. Ungete una teglia da forno con dell' olio e coprite uniformemente il fondo con metà delle patate e cipolle.

Adagiarvi sopra i pezzettini di vitello

Ricoprite con l'altra metà delle patate e cipolle facendo attenzione a coprire le cipolle e patate e cospargere di fiocchi di burro.Cuocere in forno a 200° per circa 20 minuti

P.S. sopra vi si può adagiare anche qualche oliva nera.