mehshi

Foglie di verza

peperoni

foglie di vite

riso

salsa di pomodoro

brodo vegetale

spezie a volonta’ (cumino, pepe nero, peperoncino, paprica ecc…)

sale

Io consiglio di preparare il brodo vegetale la sera prima così che lo riscaldate e basta.

Altrimenti iniziate col preparare il brodo,poi....

Per prima cosa si pulisce la verdura e si sbollentano un attimino nell' acqua bollente le foglie di verza.

Condire il riso ancora crudo,con la salsa e le spezie,foderare il fondo di una pentola con della verza avanzata o scartata (Così gli involtini non toccano il fondo e quindi non bruceranno).

Ora riempire le verdure,chiudendo la verza e le foglie di vite come degli involtini,adagiarli nella pentola e farli cuocere con 2/4 di brodo bollente e far cuocere per 30 -40 minuti!