Ayesh Shami

Pane egiziano di farina bianca

200 gr di farina bianca
115 gr d'acqua freddissima e possibilmente frizzante
6 gr olio d'oliva
5 gr sale

olio d'oliva per spennellare

impastare tutti gli ingredienti (tranne l' olio per spennellare) e lasciare riposare l' impasto,un ora :)
Passata un ora accendere il forno a 200 gradi e ricavare dall' impasto 5-6 palline e stenderle in modo sottile,

spennellarle e farle cuocere 10 minuti per lato.

Possono essere anche cotte in padella senza olio però!