barazek

Sono dei biscottini Siriani,ma sono parte anche della cucina Egiziana
500 g di farina
250 g di burro
230 g di zucchero
10 g di lievito
semi di sesamo q.b.
Setacciate la farina con lo zucchero e il lievito.
Intridete la farina miscelata con il burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a tocchetti minutissimi.
Aggiungete tanta acqua quanta ne serve (dovrebbero bastarne 100 ml) per ottenere un impasto consistente.
Dall’impasto ricavate pallottoline che schiacciate tra le mani e poi avvoltolate nei semi di sesamo.
Cuocete per 30 minuti nel forno già caldo a 160 gradi.