Soupe marocaine aux legumes

Ingredienti:

4 carote
2 patate
2 rape
1 porro
2 pomodori
1 / 2 mazzetto di coriandolo
Un polso capelli d'angelo
Olio d'oliva
Sale e pepe

Lavare e sbucciare tutte le verdure, tagliate a dadini. Mettere il coriandolo tritato in una pentola a pressione.Aggiungere sale, pepe e olio d'oliva. Coprite con 2 litri di acqua e cuocere coperto per 15 minuti. Aggiungere i capelli d'angelo e portate ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Cuocere 5 minuti. Aggiustare di sale se necessario.