ingredienti
1 orata a persona (come minimo)
aglio
prezzemolo
pepe
limone
sale
olio
Succo di limone, sale, olio extravergine. A piacere pepe, prezzemolo ed aglio.
Preparazione: in una ciotola mettere il sale, il succo di limone, eventualmente gli altri ingredienti e per ultimo l'olio. Con una forchetta amalgamare il tutto finchè la salsetta non risulti leggermente spumosa.
con cui andremo a spennellare il pesce già pulito (provo di interiora) ed al suo interno possiamo inserirvi aglio e prezzemolo,a questo punto lasciamo riposare il pesce ed accendiamo la griglia dove andremo ad arrostire il pesce,quando sarà rovente andremo ad arrostire il pesce! ed il gioco è fatto,un piatto tipico delle coste tunisine,semplice e saporito,solitamente viene servito con un insalata di patate lesse e peperoni verdi crudi.
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