tajine classica

Per 4 persone 500g Carne di manzo 2 Cipolle 5 Patate 5 Carote 2 Pomodori 1/4 di limone candito 2 cucchiai di prezzemolo 1 cucchiaino zenzero 1 cucchiaino Paprica 1 cucchiaino Pepe 1 cucchiaino Sale una presa di zafferano polveri 2 Spicchi d\'aglio 100 g Oliva 4 cucchiai d\'Olio

Versate l'olio nel Tajin, poi mettere la carne e aggiungere le spezie(zenzero-zafferano in polvere-sale-paprica-pepe) e mezza quantità di prezzemolo e poi l'aglio, mescolate in modo che la carne si impregna e metterlo sul fuoco a fiamma molto bassa. Poi aggiungere le cipolle e i pomodori tagliati. Poi mettere le carote e le patate poi il prezzemolo e aggiungere l'oliva poi sopra metette il 1/4 limone candito e lasciarlo sul fuoco per circa 2 ore ma sempre a fiamma molto molto bassa.