la lasagna

ho preparato un bel sugo con basilico cipolla ed aglio alternato poi i varii strati con poco pomodoro mozzarella formaggi misti(fontal,scamorza,sottilette non più di 4 in tutta la lasagna) e grana..a volte qua e là qualche altra foglia di basilico...e questo il risultato di un cremoso e buono pazzesco...la sfoglia sono le sfoglia velo rana pronte in 15/20 minuti col forno a 180/200 gradi.

Nella tradizione campana il sugo si fa con la carne macinata (sia di pollo che di vitella).

Il sugo non deve essere liquido ma CREMOSO O DENSO.