isalata di polpo tunisina

- 1 kg di polpo congelato
freschi o surgelati e poi 1-2 settimane (non ci saranno più offerte)
- 5 patate medie cotti al dente
- 10 cl di olio d'oliva
- 1 pizzico di paprika
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio tritato

Preparare i calamari. Il tuffo in acqua bollente direttamente dal freezer e fate cuocere circa 35 minuti con una foglia di alloro. Il tempo di cottura dipende dalla sua dimensione e durezza. Scolare e sciacquare sotto l'acqua fredda, eliminando le bucce piccolo nero. Tagliate la carne in piccoli pezzi e metteteli in una ciotola. Aggiungere le patate tagliate a pezzi.
Scaldate l'olio in un tegame, soffriggere la cipolla e l'aglio a fuoco basso 10 minuti mescolando di tanto in tanto. Togliere la cipolla e l'aglio con un mestolo forato e scartare. Aggiungere sale, pepe e paprika in olio, quindi bagnare con il polpo e patate.Mescolare accuratamente e servire caldo

Charlotte ananas alla vaniglia e crema di formaggio

5-6 persone
- Formaggio 500g

- 1 grande scatola di ananas sciroppata

- 1 confezione di savoiardi

- 5 cucchiai di zucchero bruno
- 1 / 2 cucchiaino di vaniglia in polvere

Separare lo sciroppo di frutta. Tagliare la frutta a dadini e mescolare con il formaggio.Aggiungere lo zucchero e vaniglia, mescolare. Inumidire leggermente i savoiardi nello sciroppo e coprire il fondo ei lati della padella. Riempire con il formaggio bianco con frutta. Coprire i savoiardi. Lasciare raffreddare durante la notte, unmold su un piatto prima di servire.

Insalata di pomodori e peperoni al forno

2 persone

- 4 pomodori di media
- 3 peperoni verdi
- 1 spicchio d'aglio
- Olive
- Succo di limone 2 cucchiai
- Un po 'di prezzemolo fresco
- Salt & Pepper

Mettete i peperoni sulla parte superiore del fornello o sotto il grill e griglia di circa 10 minuti su tutti i lati, fino a che non anneriscano. Metterle in un sacchetto di plastica, chiudere e attendere che si raffreddano. Pelare i pomodori e semi, tagliati a piccoli pezzi.
Una volta che il peperone fresco, buccia e togliere gambo e semi. Tagliare in piccoli pezzi anche.
Mettete i pomodori e peperoni in una padella, aggiungere le spezie, olio d'oliva, tritate il prezzemolo tritato e aglio. Lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa evapora. Versate il succo di limone. Questa insalata può essere consumato freddo o caldo (personalmente, penso che lei ha freddo sapore più).

... È possibile aggiungere una mezza cipolla fresca tagliata molto fine, quando l'insalata è freddo e mescolare delicatamente.

tajine di pesce EXPRES

Eh si è super veloce e super buonaaa

Tagine di pesce Express
3 persone

- 2 blocchi di merluzzo surgelati (ho anche messo un residuo di tonno rosso fresco)
- 250g di piselli surgelati
- 100 g di fagioli surgelati ampio
- 200 g di pomodoro
- 2 manciate di riso buono
- 1 cipolla grande
- 1 / 2 dado di brodo vegetale
- 1 / 2 cucchiaino di cumino, paprika, la curcuma
- 1 pizzico di pepe
- Sale e pepe
- 1 spicchio d'aglio tritato
- Un poco di prezzemolo tritato
- Olio di oliva
- Uova (1-2 per persona)

In una pentola soffriggere grossa cipolla in poco olio d'oliva. Aggiungere il pomodoro, aglio, fagioli, congelati, la metà del dado e le spezie, il prezzemolo, mescolare. Aggiungere il pesce, riso, piselli e un bicchiere di acqua calda. Mescolare delicatamente e fate cuocere coperto a fuoco molto basso per circa 25 minuti (riso e pesce devono essere cotti). Rompere le uova a vostro piacimento in cima al tagine a fine cottura, servire caldo quando le uova sono cotte con il pane.

bayda o matisha

per 4 persone:
1 o 2 uova a testa
1 scatola di pomodori pelati da 1/2 kg
1 cipolla
4 cucchiai di olio evo
sale, pepe
basilico fresco

preparare in una larga padella un sughetto al pomodoro, soffriggendo la cipolla tritata finissima nell'olio evo, e quando questa si comincia a colorare, versarci dentro i pomodori pelati con tutto il loro sughetto.
aggiustare di sale e pepe, aggiungere un pò di acqua calda da far sfumare, e qualche foglia di basilico fresco per insaporire il sughetto.
quando comincia restringersi un pochino ed è in ebollizione, abbassare la fiamma e versarci dentro una alla volta le uova, facendo attenzione a che non si rompano.
lasciar rapprendere gli albumi e piano piano coprire le uova col sughetto aiutandosi con un mestolino.
incoperchiare e lasciar cuocere una decina di minuti.
servire caldo col sughetto da pucciare!!!

frappè banana nutella

Ottimo per i bambini prima di andare a scuola :)

Ingredienti:
1 banana
1 tazza di latte
1 cucchiai di Nutella
1 cucchiaio di yogurt intero

Passate al frullatore la banana affettata, con il latte e lo yogurt.
Aggiungete la Nutella e frullate ancora fino ad ottenere un prodotto spumoso.
Versate in un bel bicchiere da cocktail e servite fresco.

cioccolata fredda estiva

Ingredienti:
un cucchiaio di cacao dolce
20 cl di latte
50 cl di latte gelato
due cucchiai di gelato alla vaniglia
1 bicchiere alto

Direttamente nel bicchiere mescolate il cacao dolce con il latte e aggiungete il latte gelato.
Con la siringa per dolci (o anche un cucchiaio) mettete sopra il gelato alla vaniglia, che galleggerà.
I più golosi possono metterci anche la panna montata…

rotolo alla nutella con meringhe

Ingredienti:
4 dischi di meringa già pronta
500 g di panna montata
5 marrons glacés
4 cucchiai di nutella

Aggiungete alla panna montata quattro cucchiai di Nutella, i marrons glacés spezzettati e mescolate.
Mettete un disco di meringa su un piatto da portata e distribuitevi una parte della panna montata lavorata.
Sovrapponete il secondo disco e stendete dell’altra panna, coprite con il terzo disco e spalmate tutto il dolce con la panna rimasta.
Sbriciolate il quarto disco di meringa e distribuitelo sul dolce.