120 gr di zucchero di canna
150 gr di cioccolato al latte polverizzato o cacao dolce
200 gr di cocco grattuggiato
125 gr di mandorle tritate
carta oleata o da forno
Preparazione
Come al solito preriscaldiamo il forno,questa volta a 160°.
In una terrina montare gli albumi a neve,incorporare a poco a poco lo zucchero,e frullare fin quando non si otterrà un composto sodo.
A questo punto aggiungere il cocco,le mandorle tritate ed il cioccolato,mescolare il tutto con un cucchiaio (no col frullatore).
Fare delle palline col composto,
Ricoprire una teglia di carta oleata e porvi sopra le palline con un pochino di distanza,cuocerli per circa mezz'ora,controllateli mi raccomando,poichè la cottura dipende sempre dal tipo di forno!
infatti essa può variare da 5 minuti prima a 5 minuti dopo.....
Si servono freddi.
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