500 gr di carne a pezzetti
1 bottiglia di salsa o pelati
olio
cipolla
sale
pepe
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
aglio
cardamomo
In un tegame alto,soffriggere la cipolla e l'aglio nell' olio,mettere lo spezzatino e rosolarlo,girando per non farla bruciare,versare la bottiglia di salsa,il cucchiaio di concentrato,ed il cardamomo ( un pizzico) e lasciare cuocere,quando la cottura è terminata pepare e servire.
Di solito col sugo servono il riso e la carne per secondo,o la mangiano proprio così facendo la classica "scarpetta" col pane arabo
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