curry pakistano

• 750 gr di patate
• 400 gr di piselli
• 1 cipolla
• 2 spicchi di aglio
• 250 ml di acqua
• 2 cucchiai di olio (o ghi)
• a piacere di curry (giallo)
• a piacere di peperoncino

1. Sbucciare le patate e tagliarle a dadini.
2. Mettere in una padella olio, cipolla e aglio e far soffriggere.
3. Aggiungere il curry (io uso 2 cucchiaini pieni), il peperoncino (consiglio una spolvererta non di più perchè il curry è già piccante) e le patate.
4. Rigirare bene le patate nel condimento.
5. Aggiungere l'acqua e far sobbollire per 20-25 minuti fino a che le patate non siano cotte e il liquido assorbito.
6. Aggiungere i piselli e far cuocere il tutto per un paio di minuti.
7. Il piatto è pronto servire con del riso caldo.