purea di melanzane e sardine

Ricetta:

Cuocere in acqua bollente le melanzane tagliate a pezzi (750 g), una volta che il cotto sgocciolate, il luogo in miscelatore melanzane 2 spicchi d'aglio, una cipolla rossa piccola, 1 pomodoro pelato, una scatoletta di sardine, sgocciolato ( rimuovere la fermata Centrale) sale pepe un filo d'olio d'oliva e mescolare purè di servire spruzzati con succo di limone.