250g di piselli secchi
sale e pepe
2 spicchi d'aglio schiacciati
1 cucchiaino di cumino
olio d'oliva
pizzico di paprika
Preparazione:
cuocere i piselli secchi in acqua bollente ...
piselli secchi quando sono cotti aggiungere l'aglio, sale e pepe, lasciare cuocere a fuoco lento .....
e spegnere il fuoco prima della cottura aggiungere il cumino.
Si può mescolare tutti se si desidera (io lo preferisco senza il mixer)
si può presentare in un tagine con un filo di olio d'oliva e un pizzico di paprika.
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