2 patate
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
6 uova
pangrattato
un pò di harissa
tabeul karwia, sale
PREPARAZIONE
Pelare le patate e tagliare a piccoli dadini e friggerli. Tritare la cipolla e l'aglio.
Aggiungere le patate, le spezie ed il pangrattato a poco a poco fino ad ottenere un impasto consistente. Versare un pò di olio di oliva in una padella.
Versare l'impasto con un mestolo e cuocere.
TABEUL KARWIA:miscela tipica tunisina usata per molte pietanze e cuscus. Si tratta di coriandolo in polvere, carvi e aglio. Sapore simile all'anice.
Nessun commento:
Posta un commento