Ingredienti (per 2 / 3 persone): 200 g di salmone,200 gr di merluzzo, 200 g di panna liquida , 4 albumi d'uovo, sale, pepe, , grandi foglie di basilico, i pomodori stufati / cipolle.
frullare il merluzzo con panna e albume d'uovo. Aggiungere sale e pepe.
su di un foglio di pellicola stendere l' impasto ottenuto,farvi un letto di basilico e mettere sopra il salmone,chiudere per fare un rotolo.(Come si fa col polpettone di tonno o il salame di cioccolata)
cuocere per 15 minuti a vapore o bollire (in carta stagnola)
P.S. il mio amore ama il salmone!
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