palline di manzo alle erbette

1. Ingredienti:

2. 500 gr di vitello tritato
   1 mazzo di cerfoglio
   1 mazzo di coriandolo
   1 uovo
   2 cucchiai (da minestra) di pangrattato
   1 spicchio d’aglio
   1 cipolla
   peperoncino in polvere
   olio d’oliva

Persone: 6
Preparazione: 20min
Cottura: 30min
Difficoltà: facile da preparare


Pela la cipolla e l’aglio. Lava le erbe e passale al mixer assieme al vitello tritato. Aggiungi l’uovo, il pangrattato, il sale, il pepe, il peperoncino e amalgama il tutto. Forma delle polpettine e depositale su una pirofila da forno compri con del brodo e cospargi di olio d’oliva. Cuoci in forno a 160° per 30 minuti circa.