SPAGHETTI ALLA MARINARA CON ASPARAGI

INGREDIENTI per 4 persone:

400 g spaghetti

10 gamberi

12 calamaretti

10 asparagi

1 spicchio d'aglio

Olio extravergine d'oliva

Peperoncino

1 ciuffetto di prezzemolo

1/2 bicchiere di vino bianco

1/2 bicchiere di brodo di pesce

Sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO:

Tritare l'aglio e metterlo in una padella capiente con un filo d'olio e un po' di peperoncino. Tagliare i calamaretti a pezzi e, appena l'aglio si sarà imbiondito, metterli nella padella.Unire poi gli asparagi tagliati a pezzetti e i gamberi. A questo punto sfumare con il vino bianco e lasciarlo evaporare. Salare e pepare.Unire il brodo di pesce, abbassare il fuoco e lasciar cuocere per circa 15 minuti. Appena gli spaghetti saranno cotti (al dente) saltarli in padella per due minuti. Prima di servirli, aggiungere del prezzemolo tritato e un filo d'olio.

PER LE SORELLE MUSULMANE: è PREFERIBILE NON METTERE IL VINO.