Ispanak yemegi

Ingredienti
700g di spinaci
1 tazza (200 ml) di riso tondo
400g di carne macinata
1 cipolla
1 spicchio di aglio
S 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
Sale e pepe

Metodo:
In una padella fare soffriggere la cipolla in poco olio d'oliva.

Aggiungere carne macinata e aglio e soffriggere qualche minuto.

Aggiungere il riso, pasta di pomodoro, sale, pepe e mescolare bene e versare 4-5 tazze di acqua calda nella padella. Ridurre il calore e fate sobbollire a fuoco basso, coperto, a circa dieci minuti.

Dopo 10 minuti di cottura, aggiungere le foglie di spinaci e fate cuocere coperto circa dieci minuti. Non esitate ad aggiungere altra acqua se necessario.

Servire caldo con lo yogurt.